這是一份可帶便當，也可在家吃的好味道。準備材料如下：
一、燒臘肉一塊
二、花椰菜三大朵
三、洋葱半顆
四、雞蛋二顆
五、飯約兩杯米
作法：
一、將臘肉切薄片，蔬菜切小丁，方便小朋友進食，也不會刻意挑出來。
二、雞蛋打散，先下鍋煎至五分熟即可撈出備用。
三、熱鍋至冒煙後放入蔬油，不用太多！臘肉也會出油。
四、倒入洋葱及綠花椰，翻炒後再放置白飯
＊注意：炒飯宜選用隔夜冷藏後的飯，比較能粒粒分明！但不要一直剷飯，壓平壓散即可。
五、放入臘肉及蛋，加入約一匙半的醬油，少許胡椒，塩１／２匙
大火快炒即可起鍋
成品如下圖囉！這道菜的好處就是可以把一整顆的綠花椰切碎給小朋友吃到！哈哈！我兒子當天把便當都吃光光！
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