濕冷的天氣，送上今日便當

現在連香菜都是從伯母田中摘採而來，所以連切法都大器了起來XDD，新鮮的菜真的怎麼處理都好好吃，今天便當第一道菜，香菜是主角之一

切成長段，充份吃到香菜的精華！

然後再搭上這一味，將皮蛋沾些麵粉炒過，蛋黃較不易流失！

將舞菇炒至乾香！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加入少許乾辣椒，醬油和少許糖拌炒，最後完成這道香味四溢的下酒菜.....ㄟ應該是便當菜啦！

 

 

 

 

 

 

另一道準備了甜椒、九層塔、馬鈴薯（正在蒸熟中所以不方便入鏡XD)

馬鈴薯蒸熟後，加入黑胡椒、鮮奶油、海塩，然後壓製成泥拌勻，拌勻後加入九層塔末，塞入甜椒內（甜椒應選用一整粒，但家裡只剩半顆，所以使用焗烤方式處理）

基本上全顆甜椒烘烤，烤到甜椒皮焦黑都沒關西喔！因為皮是會去掉的，所以這樣焗烤上下火後，可再調下火烘烤，甜椒更入味喔！切開來剖面圖！

愷爸的三樣菜中午便當完成！星期三濕冷，希望能增添些許溫暖！